文章分类: 四月, 2018

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秋季,天气干燥,梨子马上又要大量上市,梨子味道甜美,富含维生素,是我们日常生活中离不开的水果,我们怎样挑选梨子呢?
1、首先,我们挑选梨子的时候,要选个有外包装的,因为有外包装,可以防止梨子的水分跑掉,最好是买那种里面是一层纸,外面在包一层塑料袋的,因为这样密封性很好,梨子一定水分很大。
2、挑选梨子的时候,首先要看外形和重量,我们要选个大且重的,因为个大且重的梨子的果肉多,水分多,如果选个大却轻飘飘的或者小的梨子,梨子本身的核就很大,吃不了几口就没有了,精力都花费在削皮上。大却轻飘飘的梨子说明水分已经蒸发了,买回去后就会后悔。
3、挑选梨子的时候,其次要看梨子的新鲜程度,这就要看梨子从树上摘下来的时候留下的那个小的像树枝一样的把儿,看那个把儿是什么颜色的,如果是绿色,就说明这个梨子非常新鲜,是刚从树上摘下来不久的,买回去保准没错。反之,如果梨子的把儿是褐色的或是长霉的,那就不能要了,因为放的时间太长了,吃下去后影响我们的健康。
4、买的时候,还有看梨子通身有没有损伤,如果有伤痕,最好不要,或者用手轻轻地按一下,如果梨子发软的也不能要,还有的上面有虫眼,都要排除掉,梨子有伤痕的,虽然当时看着没有什么,但回到家里放上两天以后,伤痕就会慢慢变色,很影响食欲。
5、有的梨子身上有麻点,其实这也没有什么,只不过是它饱受风霜的见证。并不影响梨子的味道,有的梨子上面有麻点的,反而还甜一些,所有我们在挑选梨子的时候不要根据身上有无麻点来决定取否。
总结:外包装、个头、重量、外观(把儿、伤痕和虫眼、麻点)
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好了,以上就是主要内容,接下来我们来了解一下市面上常见的梨子的种类。他们分别是水晶梨、雪花梨、丰水梨、皇冠梨、香梨等等,这些内容比较专业。下面我们逐一介绍。水晶梨皮薄汁多,价格也很便宜。雪花梨皮厚味甜,价格同样也很便宜。丰水梨皮薄,口感脆甜,老少皆宜。皇冠梨皮厚,口感绵软。老人最适宜。香梨,来自新疆,有梨中之王的美誉,它香甜汁多,但是价格是梨中最贵的。
1、雪花梨知识介绍: 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。
雪花梨营养分析:
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪花梨补充信息:
1. 梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;
2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;
3. 梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
雪花梨适合人群: 一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
雪花梨食疗作用: 梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
雪花梨食物相克: 梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。 查看更多 >>